Zinok

25.7.2012 , Michaela Knollová

zinek.jpg - kopie
zinek.jpg - kopie
Zinok je jedným zo stopových prvkov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Zinok je súčasťou mnohých enzýmov, podieľa sa na správnom fungovaní bielkovín i DNA. Hoci je u nás nedostatok zinku vzácny, môže mať veľmi závažné následky na naše zdravie.

Zinok

Naše telo denne potrebuje veľké množstvo rôznorodých látok. Okrem cukrov, tukov a bielkovín potrebujeme ešte vitamíny, minerály a stopové prvky. Je tiež známe, že rôzne látky potrebujeme v rôznom množstve. A práve vitamínov a stopových prvkov potrebujeme len veľmi nepatrné množstvo, rádovo v miligramoch. Napriek tomu sú pre správnu funkciu nášho tela nevyhnutné, a ak ich prívod dlhodobo zastavíme, alebo obmedzíme, zhoršíme tým svoju fyzickú, psychickú i zdravotnú kondíciu. Rovnako nebezpečný však môže byť aj nadbytok týchto látok.

Zinok a jeho funkcie

Zinok je jedným zo stopových prvkov a je pre náš život nevyhnutný. Zúčastňuje sa veľkého množstva biochemických reakcií. Je totiž súčasťou mnohých rôznych enzýmov. Enzýmy sú látky, ktoré sú schopné premieňať jednu látku na inú. Enzýmy sú ale tiež veľmi krehké molekuly a vyžadujú nielen stálosť okolitého prostredia, ale aj prítomnosť rôznych iónov - predovšetkým kovov, teda už vyššie spomínaných stopových prvkov. Zinok má v týchto reakciách výsadné postavenie. Zúčastňuje sa ako na výstavbe bielkovín, tak na metabolizme nukleových kyselín, napr. DNA. Ďalej je veľmi dôležitý pre rast a dozrievanie organizmu aj pre reprodukčný systém. Zaujímavosťou môže byť, že je významný aj pre skladovanie hormónu inzulínu v špeciálnych bunkách pankreasu, kde inzulín vzniká.

Zinok a jeho nedostatok

Nedostatok zinku sa prejavuje rôzne, podľa závažnosti jeho nedostatku. Ťažký nedostatok zinku je u nás vzácny. Vyskytuje sa častejšie na Strednom východe a prejavuje sa poruchami vývoja a rastu tela a zníženou plodnosťou, alebo jej úplnou stratou. U nás sa častejšie stretávame s miernejším nedostatkom zinku. A to najmä pri iných základných ochoreniach ako sú dlhodobejšie a závažnejšie ochorenie obličiek s dialyzačnou liečbou, zníženie hladiny bielkovín v krvi, opakované infekcie alebo trvalé hnačky. Na vstrebávanie zinku môže mať tiež vplyv zloženie potravy. Vysoké množstvo vlákniny, fosfátov a kyseliny listovej môžu vstrebávanie zinku znižovať. Nedostatok zinku nás môže ohroziť nielen počas vývoja, ale aj v dospelosti, kedy znižuje plodnosť. U mužov dochádza k poklesu kvality a množstva spermií, u žien sa tiež objavujú poruchy plodnosti. Osobitnú pozornosť by sme mali venovať zinku hlavne v tehotenstve. Plod totiž pri svojom vývoji spotrebováva zinok, a ak jeho prívod nie je dostatočný, môže dochádzať k ťažkým poruchám vývoja a rastu plodu. Ďalšími bežnejšími prejavmi nedostatku zinku sú prejavy kožné. Dochádza často k tvorbe kožných vriedkov, k miestnemu vypadávanie vlasov, zápalom kože a poruchám obnovy kože. Možné sú aj hnačky a znížená obranyschopnosť organizmu.

Zinok a jeho nadbytok

Nadmerné množstvo zinku je relatívne zriedkavé a vyskytuje sa len u určitých skupín pacientov. Typické je napríklad pri vdychovaní u zváračov. Zinok je vo vyšších koncentráciách jedovatý. Spôsobuje horúčku, bolesti hlavy, kašeľ, poruchy obranyschopnosti a nervových funkcií.


 
V našich podmienkach sa závažného nedostatku zinku nemusíme obávať. Zinok je totiž obsiahnutý v mäse. Najviac je ho v tmavom málo tučnom mäse. Ďalším veľkým zdrojom sú obilniny, hlavne potom celozrnné výrobky. Produkty z bielej múky ho obsahujú minimum. V neposlednom rade je jeho dôležitým zdrojom pitná voda, do ktorej sa zinok uvoľňuje z vodovodného potrubia. Ak na sebe napriek tomu pozorujete prejavy nedostatku zinku, poraďte sa so svojím lekárom, alebo lekárnikom.

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email