Vitamín K

3.5.2012 , Sylva Štajnochrová

vitamin-k.jpg - kopie
vitamin-k.jpg - kopie
Vitamín K je v tukoch rozpustný vitamín, ktorý sa zásadnou mierou podieľa na správnej zrážanlivosti krvi. Nedostatok vitamínu K tak vedie ku krvácavým stavom, ktoré môžu človeka ohroziť na živote. Hlavným zdrojom vitamínu K sú vnútornosti a listová zelenina.

Vitamín K

Vitamín rozpustný v tukoch označovaný aj ako protikrvácavý a jediný vitamín potrebný pre novorodenca. Odporúčaná denná dávka 15-60 mikrogramov pre deti od 1 roka do 18 rokov a 60-80 mikrogramov pre dospelých.

Vitamín K a jeho význam

Vitamín K je potrebný na vytváranie proteínov potrebných pre zrážanie krvi, pri jeho nedostatku dochádza k poruchám zrážania krvi a spontánnemu krvácaniu. Ďalej má vitamín K spoločne s vitamínom D vplyv na mineralizáciu kostí a teda s nízkym príjmom vitamínu K sa zvyšuje riziko zlomenín.
Nedostatok vitamínu K predlžuje dobu zrážania krvi, toho sa využíva v medicíne ako prevencia trombotických príhod (napr. srdcový infarkt, mozgová mŕtvica) u rizikových pacientov. Týmto pacientom sa podávajú látky navodzujúce nedostatok vitamínu K (napr. Warfarín). Pri tejto liečbe nie je nutné absolútne vynechanie vitamínu K zo stravy, ale tiež nie je vhodný kolísavý príjem tohto vitamínu stravou. (pozri diéta pri užívaní warfarínu)
V dôsledku nedostatočného vstrebávania vitamínu K placentou dochádza k nedostatku vitamínu K u novorodencov. Preto je nutné vitamín K podávať novorodencom v množstve 1 mg ústami v týždenných intervaloch do 1 mesiaca veku. U plne dojčených detí sa odporúča pokračovať v podávaní rovnakej dávky každý mesiac, až do veku 6 mesiacov, ako prevencia neskorej formy morbus haemoragicus - smrteľná krvácavá choroba vznikajúca medzi 2.-12. týždňom.
 

Vitamín K a jeho príjem

Podľa niektorých údajov je asi 40-50% dennej potreby vitamínu pokryté potravou. Zvyšok vitamínu K, ktorý ľudské telo potrebuje, je vytváraný črevnými baktériami. K nedostatku vitamínu K tak môže dôjsť pri zničení črevných baktérií, k tomu môže dôjsť užívaním antibiotík. Preto je vhodné po ukončenom užívaní antibiotík zaradiť tzv. živé jogurty (tradičné jogurty zrejúce klasickou metódou v kelímku), ktoré pomáhajú osídliť črevá vhodnými baktériami a nielen zlepšiť trávenie, ale aj zvýšiť množstvo vitamínu K v organizme.


 
Zdrojom vitamínu K je prevažne rastlinná, ale aj živočíšna potrava. Veľmi významným zdrojom je pečeň. Pretože vitamín K je súčasťou chlorofylu (zeleného farbiva rastlín) jeho bohatými zdrojmi sú zelená listová a iná zelenina (kapusta, brokolica, hlávkový a ľadový šalát, špenát, fazuľové struky, karfiol, zelený čaj). Menej vitamínu K obsahuje koreňová zelenina (mrkva, zeler, petržlen, kaleráb, reďkovky) ďalej zemiaky, šampiňóny, paradajky, papriky, uhorka. Ovocie neobsahuje veľké množstvo vitamínu K, výnimkou sú mango, kiwi, černice a maliny.

 

Dobrým zdrojom vitamínu K sú tiež rastlinné oleje (olivový a sójový), nízke množstvo je v oleji slnečnicovom a repkovom. Lepšie využitie vitamínu K z rastlinnej potravy môžeme podporiť aj pridaním malého množstva oleja alebo iného tuku k zelenine, tuk zlepší uvoľnenie vitamínu z potraviny a podporí vstrebateľnosť vitamínu zo zažívacieho traktu. Z živočíšnych potravín sú dobrými zdrojmi vitamínu K hovädzie a hydinové mäso (kura, morka) naopak menej vitamínu K obsahuje bravčové mäso.

Vitamín K a jeho spracovanie

Počas skladovania a tepelného spracovania potravín je vitamín K pomerne stabilný. K stratám dochádza, ak je potravina vystavená dennému svetlu. Obsah vitamínu v rastlinných olejoch sa pri smažení zníži o 10-15%, ak je však olej uchovávaný pri normálnej teplote a vystavený pôsobeniu denného svetla poklesne množstvo vitamínu K až o 50% za deň.

Diskuze:

Keithmit: You actually revealed this perfectly.
<a href="https://viagradjango.com/">viagra for sale</a> <a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">Il Cialis Ti Fa Durare Di Piu</a> <a href="https://viaonlinebuyntx.com/">buy viagra without prescription</a> <a href="https://cbdproductstrust.com/">charlotte's web cbd oil</a> <a href="https://buymodafinilntx.com/">Provigil Rem Sleep</a>

28. januára 2020 5:39

ErnestFex:
Valuable write ups. Thanks a lot! <a href="https://cialistl.com/">Czy Cialis Jest Szkodliwy</a>

28. januára 2020 4:21

PhillipHiz:
Thank you! I enjoy it! <a href="https://canadianpharmaciescubarx.com/">canadian pharmacies-24h</a> <a href="https://cialistl.com/">Review Viagra Levitra Cialis</a>

28. januára 2020 4:21

Larrytor:
Effectively expressed genuinely! ! <a href="https://cheap-retin-a-micro.com/">Isotretinoin Online Shop</a>

28. januára 2020 4:21

Tyroneescat:
Many thanks. Wonderful stuff. <a href="https://cbd-oil-trust.com/">hemp oil vs cbd oil</a>

28. januára 2020 3:12

RichardSoype:
Thanks a lot! An abundance of data.
<a href="https://viagradjango.com/">viagra boner mom</a>

28. januára 2020 3:12

PhillipHiz:
Many thanks. I appreciate this. <a href="https://inderalrxbest.com/">propranolol bnf</a>

28. januára 2020 3:12

IsmaelTef:
Superb knowledge. Thanks a lot! <a href="https://valsartanhydrochlorothiazide.com/">microzide</a> <a href="https://buymotilium-norx.com/">domperidon</a> <a href="https://celebrex-phermacy.com/">How To Get A Celebrex Savings Card</a>

28. januára 2020 1:16

ErnestFex:
Truly a good deal of amazing tips. <a href="https://canadianpharmaciescubarx.com/">canada drug</a>

27. januára 2020 23:59

Larrytor:
Amazing posts. Kudos! <a href="https://the-baclofen.com/">Best Way To Get High On Baclofen</a>

27. januára 2020 23:59

PhillipHiz:
Nicely put. Thanks. <a href="https://cbd-oil-trust.com/">cbd oil benefits</a> <a href="https://canadianonlinepharmacytrust.com/">canada pharmaceutical online ordering</a> <a href="https://canadianpharmaceuticalsonlinerx.com/">canada pharmacy online</a> <a href="https://cbdproductstrust.com/">bulk kratom</a> <a href="https://buymodafinilntx.com/">modafinil vs adderall</a> <a href="https://trustedwebpharmacy.com/">canada pharmacy online</a> <a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">buy cialis</a>

27. januára 2020 23:59

Keithmit: You reported this terrifically!
<a href="https://viaonlinebuyntx.com/">viagra without seeing doctor</a> <a href="https://canadianonlinepharmacytrust.com/">canadian pharmaceuticals online</a> <a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">Walmart Pharmacy And Cialis</a> <a href="https://canadianpharmacyntv.com/">canada pharmacies online prescriptions</a>

27. januára 2020 23:01

Tyroneescat:
Effectively expressed really! ! <a href="https://cbdhempoiltrust.com/">kratom</a>

27. januára 2020 21:43

RichardSoype:
Great forum posts. Kudos. <a href="https://canadianpharmacyopen.com/">canada pharmacies</a>

27. januára 2020 21:43

PhillipHiz:
Seriously plenty of wonderful advice! <a href="https://levitraoua.com/">levitra generic</a>

27. januára 2020 21:43

PhillipHiz:
Amazing material. Thanks a lot! <a href="https://canadianpharmacyntv.com/">northwest pharmacy</a> <a href="https://viagrapython.com/">viagra without a doctors prescription</a>

27. januára 2020 20:40

Larrytor:
Nicely put. Many thanks! <a href="https://amoxicillincaamoxil.com/">Oral Amoxicillin Versus Oral Penicillin</a>

27. januára 2020 19:18

ErnestFex:
Nicely put, With thanks. <a href="https://cialistl.com/">buy cialis pills</a>

27. januára 2020 19:18

PhillipHiz:
Wow all kinds of superb knowledge. <a href="https://viagrapython.com/">viagra without a doctor prescription walmart</a> <a href="https://cbdproductstrust.com/">kratom for sale</a> <a href="https://viaonlinebuyntx.com/">viagra without doctor's prescription + usa pharmacies</a> <a href="https://safeonlinecanadian.com/">ed meds online without doctor prescription</a>

27. januára 2020 19:18

IsmaelTef:
Awesome content, Cheers. <a href="https://inderalrxlist.com/">Propranolol For Anxiety Inderal Dosage</a> <a href="https://comprarbaclofensinreceta.com/">baclofen 10 mg tablets</a> <a href="https://buymotilium-norx.com/">Why Isn't Domperidone Fda Approved</a> <a href="https://alisinoprilus.com/">Retail Cost Of Lisinopril</a> <a href="https://valsartanhydrochlorothiazide.com/">hctz</a> <a href="https://cheap-retin-a-micro.com/">Buy Tretinoin Cream 0.1 Uk</a>

27. januára 2020 18:32

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ďalšia strana

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email