Vitamín K

3.5.2012 , Sylva Štajnochrová

vitamin-k.jpg - kopie
vitamin-k.jpg - kopie
Vitamín K je v tukoch rozpustný vitamín, ktorý sa zásadnou mierou podieľa na správnej zrážanlivosti krvi. Nedostatok vitamínu K tak vedie ku krvácavým stavom, ktoré môžu človeka ohroziť na živote. Hlavným zdrojom vitamínu K sú vnútornosti a listová zelenina.

Vitamín K

Vitamín rozpustný v tukoch označovaný aj ako protikrvácavý a jediný vitamín potrebný pre novorodenca. Odporúčaná denná dávka 15-60 mikrogramov pre deti od 1 roka do 18 rokov a 60-80 mikrogramov pre dospelých.

Vitamín K a jeho význam

Vitamín K je potrebný na vytváranie proteínov potrebných pre zrážanie krvi, pri jeho nedostatku dochádza k poruchám zrážania krvi a spontánnemu krvácaniu. Ďalej má vitamín K spoločne s vitamínom D vplyv na mineralizáciu kostí a teda s nízkym príjmom vitamínu K sa zvyšuje riziko zlomenín.
Nedostatok vitamínu K predlžuje dobu zrážania krvi, toho sa využíva v medicíne ako prevencia trombotických príhod (napr. srdcový infarkt, mozgová mŕtvica) u rizikových pacientov. Týmto pacientom sa podávajú látky navodzujúce nedostatok vitamínu K (napr. Warfarín). Pri tejto liečbe nie je nutné absolútne vynechanie vitamínu K zo stravy, ale tiež nie je vhodný kolísavý príjem tohto vitamínu stravou. (pozri diéta pri užívaní warfarínu)
V dôsledku nedostatočného vstrebávania vitamínu K placentou dochádza k nedostatku vitamínu K u novorodencov. Preto je nutné vitamín K podávať novorodencom v množstve 1 mg ústami v týždenných intervaloch do 1 mesiaca veku. U plne dojčených detí sa odporúča pokračovať v podávaní rovnakej dávky každý mesiac, až do veku 6 mesiacov, ako prevencia neskorej formy morbus haemoragicus - smrteľná krvácavá choroba vznikajúca medzi 2.-12. týždňom.
 

Vitamín K a jeho príjem

Podľa niektorých údajov je asi 40-50% dennej potreby vitamínu pokryté potravou. Zvyšok vitamínu K, ktorý ľudské telo potrebuje, je vytváraný črevnými baktériami. K nedostatku vitamínu K tak môže dôjsť pri zničení črevných baktérií, k tomu môže dôjsť užívaním antibiotík. Preto je vhodné po ukončenom užívaní antibiotík zaradiť tzv. živé jogurty (tradičné jogurty zrejúce klasickou metódou v kelímku), ktoré pomáhajú osídliť črevá vhodnými baktériami a nielen zlepšiť trávenie, ale aj zvýšiť množstvo vitamínu K v organizme.


 
Zdrojom vitamínu K je prevažne rastlinná, ale aj živočíšna potrava. Veľmi významným zdrojom je pečeň. Pretože vitamín K je súčasťou chlorofylu (zeleného farbiva rastlín) jeho bohatými zdrojmi sú zelená listová a iná zelenina (kapusta, brokolica, hlávkový a ľadový šalát, špenát, fazuľové struky, karfiol, zelený čaj). Menej vitamínu K obsahuje koreňová zelenina (mrkva, zeler, petržlen, kaleráb, reďkovky) ďalej zemiaky, šampiňóny, paradajky, papriky, uhorka. Ovocie neobsahuje veľké množstvo vitamínu K, výnimkou sú mango, kiwi, černice a maliny.

 

Dobrým zdrojom vitamínu K sú tiež rastlinné oleje (olivový a sójový), nízke množstvo je v oleji slnečnicovom a repkovom. Lepšie využitie vitamínu K z rastlinnej potravy môžeme podporiť aj pridaním malého množstva oleja alebo iného tuku k zelenine, tuk zlepší uvoľnenie vitamínu z potraviny a podporí vstrebateľnosť vitamínu zo zažívacieho traktu. Z živočíšnych potravín sú dobrými zdrojmi vitamínu K hovädzie a hydinové mäso (kura, morka) naopak menej vitamínu K obsahuje bravčové mäso.

Vitamín K a jeho spracovanie

Počas skladovania a tepelného spracovania potravín je vitamín K pomerne stabilný. K stratám dochádza, ak je potravina vystavená dennému svetlu. Obsah vitamínu v rastlinných olejoch sa pri smažení zníži o 10-15%, ak je však olej uchovávaný pri normálnej teplote a vystavený pôsobeniu denného svetla poklesne množstvo vitamínu K až o 50% za deň.

Diskuze:

cheseetep: cheap viagra order http://hydroxychloroquine24.com - hydroxychloroquine buy viagra australia online no prescription
liquid cialis for sale http://alexa24ph.com - viagra without a doctor prescription cheap viagra adelaide
cialis cheap fast delivery http://zithazi.com - zithromax Azithromycin can i buy viagra in japan

8. apríla 2020 2:28

cheseetep: buying cialis online uk http://zithazi.com - zithromax cheap-generic-viagra.com
cialis price walgreens http://aralenph.com - alaren online how to buy generic cialis online
levitra prix discount http://alexa24ph.com - viagra pills viagra buy uk cheap

7. apríla 2020 15:53

cheseetep: cheap viagra mexico http://kaletra24.com - kaletra generic buy viagra over the counter
can you split cialis pills in half http://tadal24ph.com - buy cialis cheap viagra australia online
buy cheap generic levitra online http://hydroxychloroquine24.com - hydroxychloroquine buy cialis in costa rica

6. apríla 2020 18:53

cheseetep: buy cialis professional cheap http://zithazi.com - cheap zithromax viagra buy online no prescription
order cialis daily http://hydroxychloroquine24.com - hydroxychloroquine 200 mg price in india levitra online cheap
buy 40 mg levitra http://aralenph.com - chloroquine viagra coupons

6. apríla 2020 7:47

cheseetep: is it legal to order viagra from canadian http://hydroxychloroquine24.com - plaquenil generic liquid viagra sale
viagra for cheap with no prescriptions http://aralenph.com - buy chloroquine online buy cialis daily
buy levitra online no prescription http://kaletra24.com - buy kaletra cheapest viagra cialis levitra

5. apríla 2020 20:30

cheseetep: mail order cialis online http://kaletra24.com - kaletra buy levitra pen
where to buy viagra in canada http://alexa24ph.com - generic viagra buy viagra delhi
viagra cheap pills http://zithazi.com - Azithromycin online order viagra for women

5. apríla 2020 9:11

cheseetep: order generic cialis from canada http://hydroxychloroquine24.com - plaquenil cheap genuine levitra
viagra online where to buy http://kaletra24.com - kaletra price cialis wholesale india
viagra buy toronto http://tadal24ph.com - cialis online buy viagra in ottawa

4. apríla 2020 21:54

cheseetep: viagra price comparison http://aralenph.com - buy chloroquine online buy generic viagra india
cheap viagra no prescription canada http://hydroxychloroquine24.com - plaquenil order viagra by phone
cialis c5 pill http://kaletra24.com - kaletra viagra no prescription

4. apríla 2020 10:37

cheseetep: very nice site cheap viagra http://kaletra24.com - cheap kaletra viagra sale vegas
where can i order cialis http://hydroxychloroquine24.com - plaquenil generic cialis from india
cheap levitra australia http://tadal24ph.com - cheap cialis buy generic cialis in usa

3. apríla 2020 23:17

cheseetep: viagra online buy australia http://kaletra24.com - Lopinavir old do u have buy viagra
viagra cheap pills http://zithazi.com - cheap zithromax can buy cialis over counter usa
order viagra sample http://hydroxychloroquine24.com - generic plaquenil how to buy viagra online in canada

3. apríla 2020 12:30

cheseetep: buy viagra japan http://aralenph.com - alaren price cialis uk cheap
cialis pills for men http://zithazi.com - buy Azithromycin viagra buy online australia
buy viagra for women uk http://hydroxychloroquine24.com - hydroxychloroquine 200 mg price in india pharmacy has cheapest cialis

3. apríla 2020 1:20

cheseetep: buy levitra online in canada http://tadal24ph.com - cheap cialis cialis tadalafil buy online
cheap cialis online no prescription http://hydroxychloroquine24.com - hydroxychloroquine 200 mg price in india buy cialis online for cheap
viagra prescription online http://aralenph.com - aralen buy generic levitra online

30. marca 2020 23:13

cheseetep: cheap viagra soft tabs http://alexa24ph.com - generic viagra buy viagra online cheap with no prescription
cheap canadian cialis http://hydroxychloroquine24.com - plaquenil cialis over the counter
cheapest cialis http://tadal24ph.com - cialis coupon buy viagra gel

30. marca 2020 11:08

cheseetep: cialis online cheap from canada http://aralenph.com - cheap chloroquine can you buy cialis canada
viagra sale melbourne http://zithazi.com - cheap zithromax viagra sale essex
very nice site cheap viagra http://tadal24ph.com - generic cialis buy viagra malaysia

29. marca 2020 11:47

BivySunny: is it illegal to order cialis online http://kaletra24.com - Lopinavir cheap cialis in the usa
online viagra prescription http://aralenph.com - buy chloroquine online buy cheap cialis line
buy viagra profile http://alexa24ph.com - cheap viagra brand cialis for sale

28. marca 2020 20:13

exhaneugh: cheap cialis uk http://alexa24ph.com - viagra online buy cialis vietnam

28. marca 2020 19:15

cheseetep: where can i find really cheap viagra http://hydroxychloroquine24.com - hydroxychloroquine buy genuine pfizer viagra uk
buy viagra oral jelly http://kaletra24.com - kaletra generic viagra walgreens
cheapest viagra cialis levitra http://alexa24ph.com - viagra on line no prec viagra sale liverpool

28. marca 2020 17:36

Georgeced: how safe is it to order viagra online http://tadal24ph.com - cialis coupon viagra super force for sale

28. marca 2020 11:41

Walterlit: cialis buy http://hydroxychloroquine24.com - generic plaquenil buy cialis online with no prescription
download cheap viagra http://aralenph.com - cheap chloroquine order cialis online prescription
buy viagra no prescription http://zithazi.com - zithromax online cheap cialis black

28. marca 2020 10:50

JeremyKip: do not order mexican viagra http://aralenph.com - buy chloroquine online cialis over the counter 2019
where can i buy viagra online yahoo answers http://hydroxychloroquine24.com - hydroxychloroquine buy viagra rome
viagra sale boots pharmacy http://kaletra24.com - Lopinavir cheap viagra ebay

28. marca 2020 3:28

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ďalšia strana

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email