Vitamín A

3.5.2012 , Sylva Štajnochrová

vitamin-a.jpg - kopie
vitamin-a.jpg - kopie
Vitamín A je dôležitý v tukoch rozpustný vitamín. Vitamín A hrá dôležitú úlohu v procese videnia, podieľa sa na správnom utváraní kože a slizníc, ovplyvňuje tvorbu spermií, má vplyv na imunitný systém človeka. Zmeny v hladine vitamínu A preto môžu byť veľmi závažné.

Vitamín A

Patrí k vitamínom rozpustným v tukoch. Nazýva sa tiež retinol, pretože jeho prvou spoznanou funkciou v ľudskom tele bola ochrana sietnice (retina). Ľudské telo si vie vitamín A vytvoriť z β-karoténu, ktorý preto označujeme ako provitamín vitamínu A. Odporúčaný denný príjem vitamínu A je u detí 0,5-0,6 mg, u dospelých 0,8-1,0 mg, u tehotných a dojčiacich žien 0,8-1,2 mg.

Vitamín A a jeho význam

Vitamín A zlepšuje schopnosť videnia za šera, je dôležitý pre rast a tvorbu kože a slizníc, ovplyvňuje kvalitu a tvorbu spermií, posilňuje obranyschopnosť organizmu a má vplyv na kvalitu pociťovania chuti a na počutie. Závažné môžu byť zmeny v hladine vitamínu A:

 

Prejavom mierneho nedostatku (hypovitaminózy) je suchá a drsná koža a zhoršená schopnosť očnej sietnice reagovať na zmeny svetla a tmy - šerosleposť. Pri výraznom nedostatku vitamínu A, ktorý je častý v rozvojových krajinách, sa objavujú žltkasté škvrny na spojivkách s následným vysychaním slzných žliaz a spojiviek. Ak nedostatok vitamínu A pokračuje, dochádza k vredom na rohovkách, ktoré vedú k úplnému oslepnutiu.
Prílišný nadbytok retinolu vzniknutý z predávkovania býval pozorovaný u Eskimákov, ktorí sa živili prevažne pečeňou ľadových medveďov. Hypervitaminóza sa prejavuje napríklad bolesťami hlavy, následne dochádza k zmenám na koži, žltačke, zväčšeniu pečene, až k cirhóze. Ďalším prejavom nadbytku vitamínu A sú bolestivé zmeny na kostiach s väčším rizikom zlomenín.
Vzhľadom na možnosť predávkovania je nutná opatrnosť pri užívaní doplnkov stravy a osobitnú pozornosť je nutné venovať dodávaniu doplnkov výživy u detí a tehotných žien.
V 2 a 3 trimestri tehotenstva je zvýšená potreba vitamínu A, pre vývoj a dozrievanie pľúc plodu, túto mierne zvýšenú potrebu stačí pokryť konzumáciou pečene. V prvom trimestri tehotenstva by však ženy nemali konzumovať pečeň vôbec z dôvodu vzniku rizika vzniku vývojových chýb plodu.
 

Vitamín A a jeho príjem

Potreba retinolu by mala byť z 1/3 pokrytá živočíšnou a z 2/3 rastlinnou potravou (vo forme β-karoténu). Už vytvorený vitamín A sa vyskytuje v živočíšnych produktoch. Na vitamín A sú najviac bohatá pečeň ľadového medveďa, žraločia a tresčia pečeň, ale aj iné zvieracie pečene. Ďalšími dobrými zdrojmi sú ryby a vajcia, mlieko a mliečne výrobky, v syroch býva obsah vitamínu vyšší ako v mlieku aj o 50%. β-karotén (provitamín A) je najviac sa vyskytujúci karotén v rastlinnej potrave. K premene na vitamín A dochádza v tenkom čreve človeka. β-karotén pôsobí ako ochranca pred pôsobením voľných radikálov (škodlivých látok vznikajúcich v tele). β-karotén pôsobí okrem iného ako ochranca kože pri pôsobení slnečného žiarenia. β-karotén je oranžové a červené farbivo rastlín, preto sú výborným zdrojom β-karoténu oranžové a žlté druhy zeleniny a ovocia (mrkva, oranžové paradajky a papriky, marhule, papája, mango). Ďalším veľmi bohatým zdrojom β-karoténu je tmavá listová zelenina (špenát, kapusta, petržlen). Vyššie využitie β-karoténu z rastlinnej potravy môžeme podporiť pridaním malého množstva oleja alebo iného tuku k zelenine, tuk podporí uvoľnenie vitamínu z potraviny a podporí vstrebateľnosť vitamínu zo zažívacieho traktu.

 

Na užívanie doplnkov stravy s β-karoténom by si mali dať pozor fajčiari. Nedávne štúdie preukázali vyššie riziko vzniku rakoviny pľúc u fajčiarov, ktorí užívali doplnky stravy s β-karoténom. Pretože vitamín A a β-karotén sa pridáva do väčšiny margarínov a masla, teda aj tento zdroj je veľmi významný. K stratám týchto vitamínov v potravinách dochádza, ak sú vystavené účinkom svetla, kyslíka a vyšších teplôt (pri varení, pečení). Pri bežnom spracovaní mäsa sú tieto vitamíny pomerne stabilné. Naproti tomu u mlieka pri skladovaní v nevhodných obaloch (priehľadné plastové a sklenené obaly) sú straty vitamínu výrazné dokonca 20-30% za hodinu.

Diskuze:

Jameszek: продвижение сайтов. пишите нам

7. novembra 2020 17:07

Billyjag: Компания ООО ИКЦ «ПРОГРЕС» ИНН 5903997924 построена за счет обмана людей, не качественной работе и вообще подходят ко всему формально. Собственник гражданин РФ Беринцев Михаил Викторович. Увидите объявление где адрес 614068, Пермский край, город Пермь, улица Ленина, дом 89 и/или номер телефона +7 (342) 202-59-49 бегите.
Руководитель Органа по Сертификации: Шостак Максим Сергеевич г. Пермь, ул.Пушкина, дом №1/1.
ТСЖ и управляющие компании, не дайте себя обмануть!

5. októbra 2020 15:01

Georgeboame: Компания ООО ИКЦ «ПРОГРЕС» ИНН 5903997924 построена за счет обмана людей, не качественной работе и вообще подходят ко всему формально. Собственник гражданин РФ Беринцев Михаил Викторович. Увидите объявление где адрес 614068, Пермский край, город Пермь, улица Ленина, дом 89 и/или номер телефона +7 (342) 202-59-49 бегите.
Руководитель Органа по Сертификации: Шостак Максим Сергеевич г. Пермь, ул.Пушкина, дом №1/1.
ТСЖ и управляющие компании, не дайте себя обмануть!

3. októbra 2020 10:15

Brus mut: As a rule, having asked a question of installation of a ladder in the house, owners don't assume that the ladder and its protection are two absolutely different products. Well, if the same company, like us, is engaged in the arrangement of turnkey facilities and can offer to make a ladder and metal fences on it in one set, but in practice it is rare. Therefore, before any owner of the stairs in the house the question arises: how to make it safe, we guarantee the best conditions for cooperation thanks to our own production, high potential design office and focus on long-term mutually beneficial partnership. Here you can buy not only standard fencing for stairs, but also design, made to order and is amazingly cheap. New construction technologies, developing rapidly, allow to use light, modern, reliable and weightless structures. Stair railings made of stainless steel are such that the price thereof is acceptable. Railings made of reliable material: an important structural element, part of the design of the building, the guarantors of safety and easy descent and ascent the stairs. Protections for ladders which are offered by our company differ in reliability, resistance to various aggressive influences and faultless appearance. In addition, their manufacture takes into account all kinds of standards and requirements relevant to this group of products. It is difficult to imagine a building in which there will be no stair railings, the presence of which increases the convenience, safety when moving. Note that today for the manufacture of construction offers a large selection of elements with which it is possible to quickly perform the installation of the structure, which for many years will last without losing the original qualities. Manufacturing and installation of stainless steel stairs is inexpensive compared to designs from other materials with equal quality characteristics. However, stainless steel is much more popular material-it is easy to handle, combine with other materials, install and care for the finished product

23. septembra 2020 15:38

Dennisbom:
Ктп утепленные 25-2500ква пку6, КТП КОМПЛЕКТНЫЕ ТРАНСФОРМАТОРНЫЕ ПОДСТАНЦИИ москва, Производство ктп москва и многое другое на нашем специализированном сайте: - Добро пожаловать!

7. septembra 2020 14:10

qgrzpwwfv: + за пост

12. augusta 2020 22:41

DarrellUnsob: Often, large-scale carding involves the compromise of
personal information of thousands of people. Carders,
such as Freshshopcc, Buycreditcarddumps and Ferumcc,
collect credit and debit card account data, including
addresses and names. The most noticeable data breaches
in recent years are TJX Companies and DSW

8. augusta 2020 23:01

NorvezhskiyDomnop: Норвежский дом проекты цена под ключ за 1 день
Строительство норвежских домов под ключ за 1 день

24. júna 2020 9:35

MelvinJaw: Good afternoon people! There was a time when I worked at a regular and boring job. I had little money, and I couldn’t realize myself. I have many hobbies, and my passion is an online casino. I used to think that a gambling is difficult, a passion for the elite. I recently found a nice place for Sol Casino Games</ url>. Now my life has changed. I can live and work anywhere in the world!

26. mája 2020 22:49

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email