Ľudská výživa

26.7.2012 , Věra Stejskalová

lidska-vyziva.jpg - kopie
lidska-vyziva.jpg - kopie
Ľudská výživa je vlastne celkom komplikovaný pojem. Ľudskou výživou myslíme zabezpečenie všetkých potrebných živín a ďalších látok, bez ktorých sa organizmus nezaobíde. Poďme sa pozrieť, čo znamenajú pojmy ako racionálna ľudská výživa, vyvážená výživa, hodnotná výživa, atď ..

Ľudská výživa

Pod pojmom ľudská výživa rozumieme zabezpečenie potrebných živín, vitamínov, minerálnych látok, stopových prvkov, vlákniny, vody a ďalších látok potrebných pre život organizmu. Výživa dodáva potrebnú energiu pre tvorbu tepla a všetky činnosti človeka, materiál pre rast, obnovu a regeneráciu tkanív, umožňuje tvorbu tkanív nových (napríklad rast plodu v tele matky), pomáha predchádzať chorobám a podieľa sa na ich liečbe. Ovplyvňuje dĺžku a hlavne kvalitu života. Energiu potrebujeme aj v úplnom pokoji pre prácu jednotlivých orgánov a pre zabezpečenie telesnej teploty. Z toho všetkého vyplýva jej dôležitosť. Zdravý spôsob stravovania je taký, ktorý dodá potrebnú energiu a jednotlivé živiny vo vyváženom rozdelení počas celého dňa a vo väzbe na individuálne potreby jedinca.

Energia

Potreba jednotlivých živín a energie je ovplyvnená vekom, pohlavím, telesnou a duševnou aktivitou a zdravotným stavom človeka. Všeobecne je možné povedať že v období rastu je potreba energie na 1 kg / deň väčšia ako v dospelosti a že muži majú vyššiu energetickú potrebu ako ženy. V seniorskom veku je celková potreba energie nižšia, ale vyššia potreba bielkovín (horšia využiteľnosť). Potrebu energie výrazne mení ochorenie. Nesprávna, to znamená nedostatočná ale aj nadbytočná výživa môže urýchliť či priamo spôsobiť vznik niektorých ochorení (náchylnosť k infekciám, zvýšená hladina krvného cholesterolu, cukrovka).

Základné živiny

Základné živiny sú proteíny (bielkoviny), lipidy (tuky) a sacharidy (cukry, škroby). Tvoria 80 až 90% sušiny stravy a sú hlavnými zdrojmi energie. Nositeľom energie je aj alkohol a niektoré druhy rozpustnej vlákniny.
 


Energetická hodnota živín - v 1 g

 

Bielkoviny  4 Kcal 17 kJ
Sacharidy  4 Kcal 17 kJ
Tuky  9 Kcal 38 kJ
Alkohol  7 Kcal 29 kJ
Vláknina * *
* (niektoré druhy rozpustnej vlákniny) 2-4 Kcal 8-17 kJ

 

Organizmus potrebuje pravidelný príjem hlavných živín v optimálnom pomere. Krátkodobé odchýlky v príjme niektorých živín dokáže organizmus kompenzovať syntézou z iných živín.

Biologická hodnota látok

Biologická hodnota stravy závisí od obsahu pre telo nepostrádateľných látok. Sú to predovšetkým esenciálne (nenahraditeľné) aminokyseliny (zdroj: bielkoviny), esenciálne mastné kyseliny (zdroj: tuky), esenciálne minerálne látky, vitamíny rozpustné vo vode i v tukoch a ďalej zložky, ktoré ovplyvňujú črevnú mikroflóru (vláknina). Tieto esenciálne látky sú pre život nevyhnutné a pretože si ich ľudský organizmus nedokáže sám syntetizovať, musí ich dostávať v potrave. Sú potrebné pre výstavbu tkanív a udržanie zdravia.

Voda

Medzi ďalšie dôležité nutrienty patrí voda. Nepatrí medzi živiny, ale pre ľudský organizmus je úplne nepostrádateľná. Tvorí prostredie pre životné deje, je rozpúšťadlom väčšiny živín, pomáha regulovať telesnú teplotu a umožňuje tráviace procesy.


 
Máme za sebou úvod a nabudúce sa zoznámime s jednotlivými živinami.

Diskuze:

rnevhTot: ekg before prescribing viagra viagra single packs <a href=" https://pharm-usa-official.com/# #">viagra erection </a> joel and lauren viagra prank brother viagra problem

amy reid doctor viagra porn why does viagra work <a href=https://pharm-usa-official.com/#>natural viagra </a> nurse viagra viagra for sale

http://www.sosc.vip/space-uid-7015.html
https://armoneyandpolitics.com/governors-address-unnecessary-rules/?unapproved=139853&moderation-hash=28917b8ea42249729917e6801504a68b#comment-139853
https://www.torontoonlinecasino.ca/blog/casino-toronto/charity-casino-toronto-canada?unapproved=213&moderation-hash=03253298769d98cfbb3442faa08779f9#comment-213
https://timesplot.com/2020/03/13/hybrid-cars-and-evs-market-emerging-players-may-yields-new-opportunities-2020-2026-toyota-byd-tesla-nissan-bmw-mitsubishi-volkswagen-renault-baic-gm-ford-jac-yutong-saic-zhong-tong-zo/?unapproved=574&moderation-hash=20817ac359a55c6b8891066b5a9739d4#comment-574
https://www.cvmtv.com/police-launches-investigation-into-dancehall-artiste-elephant-man-for-withholding-travel-info-to-immigration/?unapproved=13297&moderation-hash=98c6f909a9e79320cf65b05db70a21a8#comment-13297

24. marca 2020 23:15

hixqqTot: viagra 100mg cheap viagra <a href="http://deskboundtraveller.com/travel-books/nature-muck-and-brass/ #">buy viagra </a> viagra 100mg viagra pills ufiouas0209sss

viagra generic viagra online <a href=https://opaseke.com/club>generic viagra </a> viagra online generic viagra

18. marca 2020 4:07

tzejmTot: buy viagra generic viagra <a href="https://pharm-usa-official.com/#">viagra 100mg </a> generic viagra viagra pills bh88апрпhfa

viagra online buy viagra <a href=https://pharm-usa-official.com/#>viagra online </a> generic viagra viagra pills

11. marca 2020 9:05

ThomasLusty: Alcohol Abuse Disorder Dsm 5 Residential Rehabilitation Treatment Programs <a href="http://www.drug-treatment-centers-in-california.drugrehabssr.com" title="drug treatment centers in california">drug treatment centers in california</a> Womens Rehab Program Alcohol Rehabilitation Facilities
http://www.alcohol-addiction-treatment-center.drugrehabssr.com

24. februára 2020 6:26

Keithmit:
Great material. Thanks!
<a href="https://canadianpharmaceuticalsonlinerx.com/">canada online pharmacy</a> <a href="https://canadianpharmaciescubarx.com/">canadian pharmacy online</a> <a href="https://cbdproductstrust.com/">charlotte's web cbd oil</a> <a href="https://cialistl.com/">Drugs Like Cialis Viagra Levitra</a> <a href="https://viagradjango.com/">viagra for sale uk</a> <a href="https://buymodafinilntx.com/">modafinil</a>

20. februára 2020 9:41

PhillipHiz:
You made your point very effectively!. <a href="https://cbd-oil-trust.com/">fda cbd hearing</a>

20. februára 2020 7:33

Tyroneescat:
Beneficial info. Kudos! <a href="https://cbdhempoiltrust.com/">cbd</a>

20. februára 2020 7:33

PhillipHiz:
Kudos. Excellent information. <a href="https://trustedwebpharmacy.com/">canada pharmaceuticals online</a> <a href="https://safeonlinecanadian.com/">canadian viagra</a> <a href="https://canadianpharmaciescubarx.com/">mexican pharmacies shipping to usa</a>

20. februára 2020 6:46

Larrytor:
Lovely content, Thank you! <a href="https://cbdproductstrust.com/">hemp oil vs cbd oil</a>

20. februára 2020 6:46

ErnestFex:
Nicely put. Regards. <a href="https://viagradocker.com/">viagra</a>

20. februára 2020 6:46

PhillipHiz:
This is nicely said. . <a href="https://viagradjango.com/">viagra before and after photos</a> <a href="https://cbdhempoiltrust.com/">cbd oil for anxiety</a> <a href="https://buymodafinilntx.com/">modafinil for sale</a> <a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">Alternative List For Cialis 5 Mg From Silverscript</a> <a href="https://canadianpharmacyopen.com/">canadian pharmaceuticals online</a> <a href="https://cbd-oil-trust.com/">cbd heroin addiction</a>

20. februára 2020 6:23

IsmaelTef: You actually stated that very well. <a href="https://canadianpharmaciescubarx.com/">online pharmacies</a> <a href="https://canadianpharmacyntv.com/">canada drugs online</a> <a href="https://viaonlinebuyntx.com/">viagra no prior prescription</a> <a href="https://cbdhempoiltrust.com/">pure cbd oil reviews</a> <a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">Do You Take Cialis Everyday</a> <a href="https://canadianpharmacyopen.com/">canadian cialis</a> <a href="https://viagrapython.com/">viagra for women</a>

20. februára 2020 2:32

Keithmit:
Really all kinds of helpful knowledge!
<a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">cialis pills</a> <a href="https://cbdproductstrust.com/">kratom</a> <a href="https://viaonlinebuyntx.com/">viagra for sale</a> <a href="https://viagradocker.com/">pfizer viagra coupons</a> <a href="https://safeonlinecanadian.com/">trust pharmacy canada</a> <a href="https://trustedwebpharmacy.com/">north west pharmacy canada</a>

20. februára 2020 2:21

Tyroneescat:
Well voiced certainly! . <a href="https://viagrapython.com/">viagra problem</a>

20. februára 2020 0:35

PhillipHiz:
Thank you, Useful information! <a href="https://viaonlinebuyntx.com/">viagra without a doctor prescription in us</a>

20. februára 2020 0:35

ErnestFex:
Thanks, A lot of data.
<a href="https://viagradocker.com/">viagra for women</a>

20. februára 2020 0:24

PhillipHiz:
Whoa quite a lot of fantastic info! <a href="https://cbd-oil-trust.com/">cbd hemp oil</a> <a href="https://canadianpharmaceuticalsonlinerx.com/">canada drugs online</a> <a href="https://viagrapython.com/">women viagra</a>

20. februára 2020 0:24

Larrytor: You stated it fantastically! <a href="https://buymodafinilntx.com/">Provigil Natural Substitute</a>

20. februára 2020 0:24

PhillipHiz:
Good material. Kudos. <a href="https://viagradjango.com/">viagra for women</a> <a href="https://viaonlinebuyntx.com/">sildenafil without a doctor’s prescription paypal</a> <a href="https://buymodafinilntx.com/">Can You Take Provigil While Breastfeeding</a> <a href="https://canadianpharmacyntv.com/">health canada drug database</a> <a href="https://cbdproductstrust.com/">cbd heroin addiction</a> <a href="https://cbd-oil-trust.com/">cbd oil</a> <a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">Cialis Coating</a>

19. februára 2020 23:05

IsmaelTef:
Thanks a lot, Lots of postings!
<a href="https://cbdhempoiltrust.com/">cbd oil near me for sale</a> <a href="https://canadianpharmaceuticalsonlinerx.com/">top rated online canadian pharmacies</a> <a href="https://canadianonlinepharmacytrust.com/">canada pharmaceutical online ordering</a> <a href="https://buymodafinilntx.com/">provigil vs nuvigil</a> <a href="https://cbd-oil-trust.com/">what is cbd</a> <a href="https://ciaonlinebuyntx.com/">Pastilla Cialis 20</a> <a href="https://viagrapython.com/">viagra demonstration girl</a>

19. februára 2020 19:13

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ďalšia strana

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email