Vitamín B1

12.4.2012 , Veronika Fejfarová

vitamin-b1.jpg - kopie
vitamin-b1.jpg - kopie
Vitamín B1 čiže tiamín je vo vode rozpustný vitamín. Je dôležitý pre vytváranie energie pre svalové a nervové bunky. Vitamín B1 má preto úlohu pri vedení nervového vzruchu. Najviac sa vyskytuje v mäse, strukovinách, rybách a celozrnnom pečive. Pri pestrom zložení stravy nehrozí jeho nedostatok. Pozor by si však mali dať alkoholici a ľudia trpiacich chronickými ochoreniami. Pri nedostatku vitamínu B1 môže vzniknúť ochorenie Beri-beri.

Vitamín B1 a význam vitamínov

Vitamíny sú pre telo nevyhnutné látky, ktoré si organizmus nedokáže sám vytvoriť, preto ich musí prijímať potravou. Sú napríklad len v malom množstve, avšak zúčastňujú sa veľmi dôležitých pochodov. Ich nedostatok sa väčšinou prejaví až po dlhšom časovom období, keď sa vyčerpajú vnútorné zásoby. A preto sú ich nedostatkom najviac ohrození ľudia, ktorí trpia nejakým chronickým ochorením, podvýživou, či dlhodobo prijímajú umelú výživu. Potreba vitamínov stúpa predovšetkým v stresových situáciách, v období po chorobe či pri hojení. Ťažké formy nedostatku vitamínov sa v našich podmienkach nevyskytujú, avšak miernejšie príznaky áno.

Vitamín B1 a jeho význam

Vitamín B1 čiže tiamín je vo vode rozpustný vitamín. Je dôležitý pre vytváranie energie pre svalové a nervové bunky. Má preto úlohu pri vedení nervového vzruchu. Najviac sa vyskytuje v mäse, strukovinách, rybách a celozrnnom pečive. Pri pestrom zložení stravy nehrozí jeho nedostatok, ale sú rizikové skupiny ľudí, ktoré by mali mať väčší príjem vitamínu B1. Jedná sa predovšetkým o alkoholikov a o chronicky chorých pacientov - napríklad s nádorovým ochorením. Vo svete sú predovšetkým ohrozené národy, ktoré sa stravujú potravinami s nízkym obsahom vitamínu B1 - napríklad lúpanou ryžou. Tento vitamín sa dlhodobo neukladá, jeho zásoby v organizme vydržia približne 4 - 10 dní. Jeho hladina v organizme sa znižuje pri nadmernom pití kávy či čierneho čaju. Týmto vitamínom sa človek nemôže predávkovať, pretože sa vylučuje prirodzene pri nadbytku močom.

Vitamín B1 a jeho nedostatok

Príznaky pri nedostatku vitamínu B1 sú rôznorodé. Na začiatku sa môže vyskytovať nechutenstvo, tiež môže dochádzať v tejto súvislosti k úbytkom na váhe. Tento vitamín je dôležitý pre správnu funkciu nervových buniek a svalov, preto môže pri nedostatku dochádzať k poruchám sústredenia, či svalovej slabosti. Ak je deficit naozaj závažný, prejaví sa chorobou zvanou beri - beri. Tá môže mať rôzne formy. Buď vlhkú alebo suchú. Vlhká sa prejavuje tak, že je postihnuté srdce a cievy. Srdcová svalovina nie je dostatočne energeticky zásobená a začína zlyhávať, srdce dostatočne nepřečerpáva krv a dochádza k opuchom. Naopak u suchej formy sú postihnuté predovšetkým nervy - dochádza k poškodzovaniu ich funkcie a znižujú sa reflexy. Zvláštnou formou nedostatku vitamínu B1, ktorá sa vyskytuje najčastejšie u alkoholikov, je choroba zvaná Wernickeho encefalopatia. Tá sa prejavuje poruchami vnímania, poruchou mentálnych funkcií a poruchou funkcie okohybných svalov. Alkoholici sú špecifickí tým, že zanedbávajú svoju výživu a všetky peniaze investujú do alkoholu.

Vitamín B1 a jeho funkcie

Tento vitamín je potreba vo zvýšenom množstve u detí, pri vývoji, v tehotenstve, pri dojčení a u žien po päťdesiatom roku. U ľudí so srdcovým zlyhaním môže jeho vyšší príjem zlepšiť funkcie srdca. Pri ochorení nervov pomáha zmierňovať brnenie, ktoré často trápi ľudí s diabetom či iným ochorením postihujúcim nervy. Napomáha nervovej regenerácii. Tiež zlepšuje náladu a bráni proti únave. Priaznivo ovplyvňuje duševné ťažkosti. Mal by sa užívať aj pri liečbe antibiotikami, ktoré narúšajú črevnú flóru, pretože tá pomáha vytvárať vitamíny skupiny B. Ak patríte do rizikovej skupiny, dbajte na zvýšený príjem vitamínu B1, pretože z klinických štúdií vyplýva, že až 6% populácie má nedostatok tohto vitamínu .

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email