Vápnik

25.7.2012 , Michaela Knollová

vapnik.jpg - kopie
vapnik.jpg - kopie
Vápnik je jedným z vôbec najdôležitejších prvkov. Metabolizmus vápnika je veľmi zložitý a je závislý na mnohých hormónoch a zložitých mechanizmoch. Závažný je ako nedostatok vápnika - spôsobujúci krivicu, tak aj nadbytok vápnika - spôsobujúci v závažných prípadoch až zástavu srdca.

Vápnik

Naše telo pre svoju funkciu potrebuje prijímať nielen živiny ale tiež vitamíny a minerály. Práve vápnik patrí medzi základné minerály, ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu nášho tela. Preto je nevyhnutný jeho dostatočný denný príjem, a to najmä u detí a tehotných. To v našom prostredí nie je problém. Priemerná európska strava plne kryje požiadavky tela na príjem vápnika.

Vápnik a jeho kolobeh

Množstvo vápnika v tele je regulované troma hlavnými hormónmi: Kalcitonín, parathormón (PTH) a vitamín D. Vitamín D je v tuku rozpustný vitamín, ktorý prijímame jednak potravou, jednak ho naše telo dokáže vytvárať samo po osvite UV žiarením. Jeho hlavnou funkciou je zvyšovanie vstrebávania vápnika z čreva. PTH je hormón vznikajúci v prištítnej žľaze a udržuje hladinu vápnika dostatočne vysokú tým, že zvyšuje uvoľňovanie vápnika z kostí a znižuje vylučovanie vápnika obličkami. Kalcitonín je hormón štítnej žľazy a má opačnú funkciu ako predchádzajúce dva - teda znižuje hladinu vápnika v plazme tým, že zvyšuje jeho vylučovanie a znižuje vstrebávanie. Množstvo vápnika v tele nie je zanedbateľné a tvorí asi 2% telesnej hmotnosti. Takmer všetok vápnik je obsiahnutý v kostiach a zuboch, zvyšné asi 1% je rozpustené v telesných tekutinách. Telo sa snaží udržať väčšinu vápnika mimo bunky. Vápnik je totiž veľmi aktívna látka. Kedykoľvek sa dostane dovnútra bunky, začne tu nejakú reakciu. Práve preto sa vápnik nepohybuje v krvnej plazme voľne. Väčšina je ho naviazaná na krvné bielkoviny. Tá časť, ktorá nie je naviazaná na bielkoviny, je biologicky aktívna - teda môže spúšťať rôzne reakcie. To, aká časť vápnika bude voľná, a teda aktívna, závisí od kyslosti vnútorného prostredia. Čím je vnútorné prostredie kyslejšie, tým menej vápnika sa na bielkoviny môže naviazať, a preto vzrastá množstvo voľného vápnika. Nadbytok vápnika môže byť pre telo nebezpečný rovnako ako jeho nedostatok.

Vápnik a jeho nedostatok

Nedostatok vápnika vzniká z rôznych príčin. Častou príčinou je porucha vstrebávania tukov pri akútnom zápale pankreasu alebo pri pečeňovej nedostatočnosti, pri zlej diéte a hormonálnych poruchách (nedostatočnosť prištítnych teliesok, ochorenia obličiek a pečene). Pri nedostatku vitamínu D dochádza vplyvom nízkeho vstrebávania vápnika k odvápňovaniu kostí a ich nedostatočnej mineralizácii. Vznikajú tak ochorenia známe ako osteomalácia (mäknutie kostí) a krivica. Pre krivicu je typický vznik deformácií kostry, ktoré vznikajú vďaka nedostatku vápnika počas vývoja. Ak k poklesu hladiny vápnika dôjde náhle (napr. pri zmene kyslosti vnútorného prostredia), prejavuje sa kŕčmi a zníženou kontraktilitou srdca - môže sa vyvinúť až v život ohrozujúci stav.

Vápnik a jeho prebytok

Rovnako tak je veľmi nebezpečná aj zvýšená hladina vápnika v plazme. K nej vedie zvýšená produkcia PTH, ochorenia obličiek, niektoré zhubné nádory a i predávkovania vitamínom D. Vysoká hladina plazmatického vápnika je nebezpečná najmä pre srdce. Zvyšuje sa jeho kontraktilita, a to až do tej miery, že srdce nie je schopné sa roztiahnuť a dochádza k jeho zástave. Ďalej sa vápnik ukladá v rôznych tkanivách, ako napríklad vo svaloch a obličkách a môže viesť k zníženej funkcii až zlyhávaniu obličiek.

Zdravému organizmu nedostatok ani nadbytok vápnika nehrozí. Telo je pomocou hormónov schopné dobre riadiť jeho množstvo. Ďalšou skupinou, ktorá by mala dbať na dostatočný príjem vápnika, sú ženy v menopauze (prechode) a po nej - pokles ženských hormónov, najmä estrogénov, zvyšuje riziko vzniku odvápňovania kostí (osteoporózy).

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email