Dermatitis herpetiformis Duhring a alergia na lepok

26.7.2012 , Věra Stejskalová

duhring.jpg - kopie
duhring.jpg - kopie
Dermatitis herpetiformis Duhring je choroba, ktorá je spôsobená alergiou na obilnú bielkovinu - lepok. Väčšina z vás vie, že alergia na lepok sa väčšinou prejavuje zažívacími ťažkosťami a tejto forme choroby sa hovorí celiakia. Dermatitis herpetiformis Duhring je názov pre kožnú formu neznášanlivosti lepku.

Dermatitis herpetiformis Duhring a alergia na lepok

Duhringova herpetiformná dermatitída je kožný prejav neznášanlivosti lepku a je vzácnejší ako celiakia. Na rôznych častiach tela sa objavujú svrbivé pľuzgieriky, niekedy sa objavujú hnačky. Výsev pľuzgierikov býva často v okolí veľkých kĺbov - ramena, lakťa, na zadku. Liečba spočíva predovšetkým v dodržiavaní bezlepkovej diéty, ale odozva organizmu na diétu je pomalšia než u celiakie.

Čo je to alergia na lepok

Nepriaznivá reakcia organizmu na lepok, alergia, sa prejavuje nevoľnosťou, nadúvaním, kŕčmi, únavou, niekedy hnačkami, bolesťami kĺbov a vyrážkou. Alergia na lepok je rovnako ako celiakia podmienená vznikom protilátok proti lepku, ale nedochádza k poškodeniu črevnej sliznice ani ku komplikáciám. Opäť základnou liečbou je dodržiavanie bezlepkovej diéty. V niektorých prípadoch malé množstvo lepku alergické prejavy nevyvoláva.

Bezlepková diéta

Základom bezlepkovej diéty je vylúčenie všetkých potravín v ktorých je obsiahnutý lepok. V prvom rade sú to všetky výrobky z raže, pšenice a jačmeňa - múka, chlieb a pečivo, sladkosti, plnené čokolády, niektoré údeniny a ďalšie mäsové výrobky napríklad mäsové konzervy, paštéty. Je treba si dávať pozor aj na zdanlivo bezproblémové potraviny. Lepok môže byť použitý aj pri výrobe horčice, rôznych dressingov a dochucovadiel, džemov a marmelád, používa sa na lepenie porcií rybích filiet, pridáva sa do potravinových farbív, instantných polievok, rôsolov, ale aj koreniacich zmesí, likérov, zmrzlín. Bezlepkové potraviny sú označené medzinárodným symbolom-preškrtnutým klasom. Je nutné do diéty zaraďovať len potraviny a nápoje s jasným garantovaným zložením. Veľkou výhodou je rozširujúci sa sortiment bezlepkových potravín a zmesí v obchodnej sieti. Na trhu sú bezlepkové múky, zmesi na prípravu chleba, pečiva i sladkostí, cestoviny, instantné polievky i kaše.

Pre viac informácií si prečítajte článok o samotnej celiakii ...

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email