Chróm

25.7.2012 , Michaela Knollová

chrom.jpg - kopie
chrom.jpg - kopie
Chróm je prvok, ktorý je stále trochu záhadou. Predpokladá sa, že chróm hrá dôležitú úlohu vo vstupe krvného cukru-glukózy - do bunky. Chróm je obsiahnutý najmä v mäse, celozrnných potravinách a strukovinách. Nedostatok alebo nadbytok chrómu sa u nás takmer nevyskytuje.

Chróm

Pre správnu funkciu nášho organizmu je nevyhnutný dostatočný prísun živín, vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Nášmu telu môžu prospievať, ak ich prijímame v správnom množstve. Chróm je jedným zo stopových prvkov. Predpokladá sa, že je dôležitým hráčom v procese vstupu glukózy (cukor) do buniek prostredníctvom hormónu inzulínu. Ten je produkovaný v pankrease. Chróm získavame vstrebávaním z potravy. Jeho príjem nie je nijako veľký a kolíše v rozmedzí od 0,05% do 2% z celkového obsahu chrómu v potrave, pričom lepšie sa nám vstrebáva chróm viazaný na organické látky - napríklad v kvasniciach. Najviac chrómu obsahuje mäso a celozrnné potraviny, orechy a strukoviny. Naopak vysoko rafinované potraviny neobsahujú chróm skoro vôbec. V tele sa chróm pohybuje viazaný na krvné bielkoviny, najmä albumín či transferín, a jeho spotreba stúpa pri strese, vysokej fyzickej záťaži alebo po ťažkých úrazoch. Z tela sa vylučuje obličkami do moču.

Chróm a jeho nedostatok

Problematika nadbytku alebo nedostatku chrómu je nejasná. Prejavy nedostatku chrómu zatiaľ neboli spoľahlivo preukázané. V histórii sa objavilo len veľmi málo prípadov, a to najmä u silne podvyživených pacientov. U nich sa objavila silne zvýšená hladina krvného cukru, ktorá nereagovala na zvyčajnú liečbu.

Chróm a jeho nadbytok

Rovnako vzácny je aj nadbytok chrómu. Nie sú známe doklady o predávkovaní chrómom z potravy. Predávkovanie sa ale môže objaviť u ľudí pracujúcich v priemysle, ktorí pravidelne a dlhodobo vdychujú pary s vysokým obsahom tohto stopového prvku. Vysoké množstvo chrómu pôsobí na naše telo toxicky a prejavuje sa alergickými zápalmi kože, vznikom kožných vredov a zvýšeným rizikom vzniku rakoviny pľúc.

Chróm - zhrnutie

O úlohe chrómu v metabolizme sa stále diskutuje. Je nepravdepodobné, že by priemerný Stredoeurópan mohol trpieť nedostatkom chrómu. Priemyselní pracovníci by mali užívať vhodné ochranné pomôcky, či už pracujú s akýmikoľvek kovmi.

Vložiť príspevok:

Vážení čitatelia, o vaše názory veľmi stojíme. Chceme, aby ste sa u nás cítili dobre, preto diskusiu strážime a príspevky, ktoré sú v rozpore s Kódexom diskutéra mažeme.




Email